ou
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Clique no botão Abrir o Novo Assistente. No painel esquerdo, selecione Java e no direito, Interface.
ou
Selecione o contêiner no qual deseja que a nova interface fique. Em seguida, selecione na barra de menus Arquivo > Nova > Interface
Criando uma Interface de Nível Superior
Criando uma Interface Aninhada
Criando uma Nova Interface em uma Unidade de Compilação
Existente
Renomeando uma Classe ou Interface
Assistente para Nova Interface Java
Ações da Barra de Ferramentas Java
Package Explorer